Συνδρομή

horiatika.press@gmail.com

ΒΟΥΝΑ (1920 x 100 px) (1)
previous arrow
next arrow
BOYNA (1920×500)
previous arrow
next arrow
,

Άγιος Γεώργιος Νηλείας: Το έθιμο της φάβας που αντέχει στον χρόνο

Η φάβα από κουκιά που κρατά ζωντανό το έθιμο στο χωριό του Νοτίου Πηλίου

Ένα από τα παλαιότερα και πιο χαρακτηριστικά έθιμα του Νοτίου Πηλίου αναβιώνει στον Άγιο Γεώργιο Νηλείας, με επίκεντρο την παραδοσιακή φάβα από κουκιά, ένα έδεσμα που συνδέεται με την τοπική παράδοση και τη θρησκευτική ζωή του χωριού.

Το έθιμο πραγματοποιείται κάθε χρόνο την παραμονή της εορτής της Αποτομής της Τιμίας Κεφαλής του Αγίου Ιωάννη του Προδρόμου, ημέρα αυστηρής νηστείας για την Ορθόδοξη Εκκλησία. Οι κάτοικοι προσφέρουν τη φάβα στη χάρη του Αγίου, διατηρώντας μια παράδοση που περνά από γενιά σε γενιά, χωρίς να είναι γνωστό πότε ακριβώς ξεκίνησε.

Η διαδικασία ξεκινά από την παραμονή της γιορτής, όταν οι κάτοικοι, κυρίως οι γυναίκες του χωριού, συγκεντρώνονται στον χώρο του παρεκκλησίου του Ιερού Ναού Αγίου Αθανασίου. Εκεί καθαρίζουν και βράζουν τα κουκιά σε μεγάλες κατσαρόλες, ακολουθώντας την παραδοσιακή συνταγή που έχει διατηρηθεί αναλλοίωτη μέσα στον χρόνο.

Ανήμερα της εορτής, η φάβα μοιράζεται σε ατομικά κύπελλα. Το απόγευμα πραγματοποιείται πανηγυρικός Εσπερινός με αρτοκλασία στο παρεκκλήσι και στη συνέχεια το παραδοσιακό έδεσμα προσφέρεται σε όλους τους παρευρισκομένους.

Η συγκεκριμένη φάβα παρασκευάζεται αποκλειστικά από κουκιά, σύμφωνα με τον τρόπο που καθιερώθηκε και διατηρήθηκε από τους κατοίκους του Αγίου Γεωργίου Νηλείας. Πέρα από ένα απλό παραδοσιακό φαγητό, αποτελεί πλέον ένα ζωντανό κομμάτι της πολιτιστικής ταυτότητας του χωριού.

Οι κάτοικοι διατηρούν το έθιμο για να μεταδοθεί και στις νεότερες γενιές, ώστε να μην χαθεί ένα ακόμη κομμάτι της τοπικής άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς, επισημαίνοντας την ανάγκη καταγραφής, διατήρησης και ανάδειξης των παραδόσεων.

  • Τεύχος 43 – Ιούλιος 2026

    Τεύχος 43 – Ιούλιος 2026

Τελευταία άρθρα